Indian Tandoori Chicken

Indian tandoori chicken, bisa jadi menu lezat buka puasa. Bikinnya mudah tinggal campur-campur ( saya pake bumbu bubuk semua jadi praktis) dan rendam ayam dengan bumbu minimal 6-8 jam, lebih lama lebih enak lagi, lalu panggang. Bisa dilengkapi dengan tomat, timun dan brokoli sebagai sayurnya.

Adapted from : http://indianhealthyrecipes.com/tandoori-chicken-recipe/

Modified by : Dapur Arfenda

Indian Tandoori Chicken

 

Bahan:

  • Paha ayam 4 buah atau ayam 1/4 kg
  • Bumbu marinate pertama :
    Garam secukupnya
    1/4 sdt kunyit
    Air lemon
    1/4 sdt cabe bubuk/ paprika
  • Bumbu marinate kedua:
    2sdm minyak goreng
    Yogurt 85ml
    1 sdt ketumbar, 1/2 sdt cabe bubuk/ paprika ( sesukanya), 1 sdt garam masala, 1/4 sdt lada, 1-2 sdt bawang putih-jahe bubuk

Olesan : minyak dan bubuk cabe

 Cara membuat:

  • Cuci ayam, buang kulitnya, sayat2 sedikit ayamnya supaya bumbu bisa masuk ke dalam.
  • Tiriskan ayam atau lap dengan tissue makan supaya airnya kering.
  • Marinate dengan bumbu pertama, gosok-gosok dan biarkan 15-20 menit.
  • Marinate dengan bumbu ke dua, simpan dikulkas minimal 6 jam.
  • Panggang/ bakar bisa dengan oven, fitur panggang kompor atau teflon.
  • Setelah agak matang bisa dioles oleh minyak+bubuk cabe/paprika lalu panggang lagi sebentar

 image

Note : karena saya hanya pake bubuk cabe dan diolesnya sebelum dipanggang jd bubuk cabe ikut warna coklat jadi ayamnya gak terlalu keliatan warna merah spt asli di restauran india, tapi enaaak banget, suami sampe minta bikin lagi

Ayoo temen temen dicoba resepnya  ya

Tokyo, 01 Juli 2016

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s