Chicken Tofu Hamburger

Saya suka dengan hamburger ini karena dibuat dari campuran ayam dan tahu, protein hewani dan nabati dalam sekali hap.  Bumbu diadonannya memang tidak terlalu banyak, namun tambahan saus teriyaki yang manis akan memperkaya rasa hamburger.  Sausnya juga bisa diganti saus teriyaki, atau barbeque langsung pakai.

Chicken Tofu Hamburger

imageOur breakfast and lunch menu today 

white & brown rice, chicken tofu hamburger, carrot and green beans

Bahan :

  • Ayam cincang 250 gram
  • Tahu 150 gram
  • Daun bawang secukupnya–> potong kecil-kecil
  • Garam dan lada secukupnya
  • Telur 1 butir
  • Minyak goreng 1 sdm

Saus Teriyaki : 2 sdm shoyu, 4 sdt gula pasir, 3-4 sdm air, 1 sdt maizena–> aduk rata

Cara Membuat :

  • Lap tahu dengan tisue dapur hingga airnya tiris.
  • Campur daging cincang, daun bawang, telur, tahu, garam, lada. Aduk rata hingga semua tercampur
  • Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Setelah cukup panas kecilkan api, bentuk adonan bulat kecil-kecil sesuai selera (bisa menggunakan tangan atau 2 buah sendok membentuknya) lalu panggang di teflon dengan api kecil. Bolak balik hamburger hingga kedua sisi matang.
  • Setelah kedua sisi matang, tuang saus teriyaki, bolak balik hamburger agar saus rata di kedua sisi. Masak sebentar saja lalu angkat.

Tokyo, 8 Agust 2016 10.14 JST

partly cloudy 29  C, 79 %humidity ( tapi keringat ngucur terus  :D)

Advertisements

2 thoughts on “Chicken Tofu Hamburger

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s