Tofu Chicken Hamburg Saus Teriyaki

Bismillah

Kalau sebelumnya saya pernah share resep chicken tofu hamburg yang takaran ayamnya lebih banyak daripada tahunya, sekarang mau share tofu chicken hamburg yang tahunya sedikit lebih banyak daripada ayam. Meskipun lebih banyak tahunya tidak kalah lezat lho, hanya memang lebih empuk dan rasa tahu yang dominan. Hasil hamburg juga cukup banyak, cocoklah buat diakhir bulan kaya sekarang *btw tahu dimana-mana lebih murah kan dari ayam hehehe*. Hamburgnya juga masih dengan balutan saus teriyaki yang gurih dan manis. So delicious.. Ayoook dicoba buibu..

Tofu Chicken Hamburg Saus Teriyaki

Untuk 20-24 buah hamburg mini

Bahan Hamburg :

  • Tahu putih 300 gram
  • Ayam cincang 250 gram
  • Irisan daun bawang 15 gram atau sesukanya
  • Katakuriko (potato starch) 1 sdm (boleh diganti tepung maizena)
  • Telur 1 butir
  • Garam 1/2 sdt atau secukupnya
  • Lada bubuk 1/4 sdt
  • Minyak goreng 1sdm untuk menggoreng

Bahan Saus teriyaki :

  • Shoyu 30 ml (2 sdm)
  • Air 45 ml (3 sdm)
  • Gula 4-5 sdt
  • Tepung maizena 1 sdt
    Note : saya pakai sendok takar

Cara membuat :

  • Hancurkan tahu, campur dengan ayam cincang, katakuriko, telur, garam, lada, daun bawang. Aduk rata.
  • Panaskan 1 sdm minyak, bentuk adonan hamburg dan goreng hingga matang. (jangan sering dibolak balik nanti hancur)
  • Setelah semua hamburg matang, buat saus teriyaki di wajan yang sama dengan tempat menggoreng tadi *hemat cuci piring*.
  • Aduk semua bahan saus teriyaki, masak hingga mengental, matikan api. Masukkan hamburg, bolak balik perlahan hingga kedua sisinya terbalut saus teriyaki. Hamburg saus teriyaki siap disajikan 🙂
image
menu 4 bintang, bayam (sayur), tofu chicken hamburg ( protein hewani dan nabati), nasi (karbo),,, oiya, ditambah Taiwan sakura ebi (protein hewani juga hehe) favorit saya dan Yuka, sisa masakan kemarin..  itadakimasuuuuu… 

 

Itabashiku, 26 Mar 2017, 10.12 JST 6 derajat karena hujan deras feel like 3

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s