Cauliflower Pizza

image

Bismillah.. Makan sayur kembang kol dengan cara berbeda, yakni dibikin jadi bahan utama pizza. Mudah-mudahan anak jadi makin lahap makan sayur ^^. Ini juga bisa jadi solusi buat yang gak mau ngemil karbo lagi karbo lagi. Kalau mau lebih rendah kalori, kejunya dikurangi saja.

Resep bisa lihat dari internet/video (udah banyak banget yang bikin pizza model gini ternyata), ini saya modifikasi sesuai bahan-bahan yang ada di rumah:

Cauliflower Pizza

Bahan :

  • Cauliflower beku 500 gram atau Cauliflower ukuran besar
  • Telur 1 butir
  • Keju cheddar/mozarella 100 gram
  • Keju permessan 1 sdm (dan 1 sdt untuk taburan)
  • Saus pizza 2 sdm
  • Sosis/topping secukupnya
  • Merica bubuk dan garam
  • Parsley/basil/oregano

Cara membuat :
– Masukkan cauliflower ke dalam food processor atau hancurkan manual juga boleh. Masak sebentar saja (bisa pakai microwave atau teflon).
– Peras cauliflower yang telah dimasak sebentar tadi, keluarkan airnya sebanyak mungkin (bisa pakai kain atau tissue dapur/masak)
– Tambahkan garam, merica, oregano/parsley/basil bubuk, 1 butir telur, 50 gram keju, 1 sdm keju permesan. Aduk rata.
– Bentuk adonan diloyang yang dialasi baking sheet.
– Panggang 150-160 derajat selama 5 menit (sampe atasnya kering)
–  Beri saus pizza dan topping.
– Panggang lagi sampe matang/kering crustnya, taburkan 1 sdt permesan, oregano/parsley/basil biar cantik.
– Potong-potong ^^, siap disantap.

Pertama kali lihat pizza model ini dipostingan mbak Ella (salah satu teman di FB), makanya waktu beli cauliflower beku di gyomu supa dan kebingungan mau dibuat apa *selain sop* langsung deh terpikir ide dibuat pizza. Bikinnya ternyata gampang, cuma rempong blender/menghaluskan dan meres2nya. Rasanya enak, gak kerasa sayur kalau banyak toppingnya 🙂

Selamat mencoba teman-teman..

Dapur Arfenda, 15 Desember 2017, menjelang waktu Zuhur, 8 derajat Celcius

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s