Chicken Francaise

Bismillah Menu makan pagi dan bento ayang *alay dikit* kemarin ala ala barat, chicken francaise namanya. Chicken francaise adalah masakan Italia berupa ayam yang dilapisi tepung terigu, lalu di wash dengan telur dan diberi saus yang terdiri dari lemon, parsley, air kaldu, wine dan butter. Nah chicken francaise ini unik, kalau biasanya habis dicelup telor itu … Continue reading Chicken Francaise

Mie Ayam Jamur ala ala Dapur Arfenda

Di Jepang tentu tak ada tukang mie ayam (kalaupun ada harganya mahal hahaha), dan lagi-lagi memaksa saya belajar membuatnya. Alhamdulillah ternyata tak begitu sulit. Sudah berkali-kali saya memuaskan rindu saya dan mas suami akan mie ayam dengan membuat mie ayam homemade sepenuh cinta.  Walaupun mienya masih beli jadi karena belum punya alat pembuat mie. Mie … Continue reading Mie Ayam Jamur ala ala Dapur Arfenda

Tenderloin Chicken Steak Rumahan ala Dapur Arfenda

Bismillah.. Karena menurut mas suami sayang tenderloin chicken steak ini enak bangeet (meskipun tanpa saus) jadi harus disave resepnya.. Saya sebenarnya agak bingung mengolah bagian tenderloin ayam secara spesial, selain dibikin katsu/ goreng tepung memang paling cocok dibuat steak rumahan seperti ini.. Ntah mengapa saya lebih suka bagian tenderloin dibanding bagian dada (sayangnya lebih mahal *beda 100-200 yen … Continue reading Tenderloin Chicken Steak Rumahan ala Dapur Arfenda

Tofu Chicken Hamburg Saus Teriyaki

Bismillah Kalau sebelumnya saya pernah share resep chicken tofu hamburg yang takaran ayamnya lebih banyak daripada tahunya, sekarang mau share tofu chicken hamburg yang tahunya sedikit lebih banyak daripada ayam. Meskipun lebih banyak tahunya tidak kalah lezat lho, hanya memang lebih empuk dan rasa tahu yang dominan. Hasil hamburg juga cukup banyak, cocoklah buat diakhir … Continue reading Tofu Chicken Hamburg Saus Teriyaki

Spicy Garlic Basil Chicken, Oishikatta..

Bismillah Spicy garlic basil chicken ini salah satu resep hasil ngarang yang sukses bikin ketagihan, pasalnya simpel dan rasanya enaaak banget. Berawal dari keseringan membuat garlic butter shrimp hotate, terpikirkan mengapa tidak diterapkan pada ayam yang harganya lebih murah di Jepang ini. Untuk resep ini saya juga menambahkan bubuk cabe dan basil kering supaya lebih kaya rasa. … Continue reading Spicy Garlic Basil Chicken, Oishikatta..

Sate Ayam Tanpa Tusuk, Solusi Membuat Sate Ayam Tanpa Ribet

Bismillah.. Setelah mencoba dua-tiga kali membuat sate ayam ala abang-abang yang ternyata cukup melelahkan. Jadilah akhir-akhir ini kalau ingin sate, saya pun membuat sate ayam versi tanpa tusuk. Rasanya tak jauh beda, mudah dan yang penting tanpa ribet menusuknya satu persatu.. Sate Ayam (Versi Tanpa Tusuk) dan Bumbu Kacang By : Dapur Arfenda Bahan Sate : Ayam … Continue reading Sate Ayam Tanpa Tusuk, Solusi Membuat Sate Ayam Tanpa Ribet

Si Pahit Nanohana dan Manisnya Teriyaki Chicken

Nanohana atau rapeseed salah satu sayur yang bermunculan di supermarket menjelang musim semi seperti sekarang ini. Nanohana ini jika dilihat sekilas mirip brokoli. Sejujurnya sudah lama mata melirik sayur ini (sejak setahun lalu tepatnya) tetapi karena tak tau mau dimasak apa alhasil hanya sebatas lirikan saja. Ide membeli akhirnya muncul, kala mbak Minuk, sesama pecinta … Continue reading Si Pahit Nanohana dan Manisnya Teriyaki Chicken