Kurumi Pan (Walnut Bread)

Bosan dengan roti isi coklat melulu saya pun mulai melirik varian roti lain, kurumi pan. Kurumi pan menjadi salah satu roti yang saya bawa pulang ketika ikut les baking hampir setahun yang lalu. Sayangnya ketika itu saya hanya diajari teknik membentuk adonan roti, mengoles telur, dsb namun tidak diajarkan cara membuat roti dari dasar bahkan … Continue reading Kurumi Pan (Walnut Bread)

Tahu Isi

Sejak di Jepang saya belum pernah makan tahu isi yang mirip dengan tahu isi di Indonesia, karena kebanyakan (termasuk saya) membuatnya dengan aburaage yang mana tahunya tipis sekali sehingga rasa tahu isi menjadi kurang nendang. Namun beberapa waktu lalu, seorang teman (domisili di Jepang juga) yang salah satu bakulan andalannya tahu isi memberi tahu bahwa di lawson … Continue reading Tahu Isi

Tenderloin Chicken Steak Rumahan ala Dapur Arfenda

Bismillah.. Karena menurut mas suami sayang tenderloin chicken steak ini enak bangeet (meskipun tanpa saus) jadi harus disave resepnya.. Saya sebenarnya agak bingung mengolah bagian tenderloin ayam secara spesial, selain dibikin katsu/ goreng tepung memang paling cocok dibuat steak rumahan seperti ini.. Ntah mengapa saya lebih suka bagian tenderloin dibanding bagian dada (sayangnya lebih mahal *beda 100-200 yen … Continue reading Tenderloin Chicken Steak Rumahan ala Dapur Arfenda

Whole Wheat Hot Dog Bun (Koppe Pan)

Bismillah.. Sudah berapa lama ya saya tak memakan hot dog bun berisi sosis dan sayuran yang lezat ini ? hm.. yang jelas di Jepang saya tak pernah memakannya, lagi-lagi karena tak sembarang roti (tidak semua roti di Jepang halal *termasuk roti tawar* karena bisa jadi menggunakan margarin yang belum tentu bebas lemak/minyak hewani), bisa kita … Continue reading Whole Wheat Hot Dog Bun (Koppe Pan)

Mie Goreng (Feat Nira & Kaiware Daikon)

Menggabungkan cita rasa Jepang dan Indonesia dalam sepiring makanan nampaknya menjadi pilihan yang tepat untuk makan malam kami hari Jumat lalu ( 14 April 2017). Mie goreng ala Indonesia yang manis dan pedas, berpadu dengan aroma dan rasa khas nira (kucai) serta kaiware daikon (daun lobak), 2 jenis sayuran yang mudah dijumpai di supermarket di … Continue reading Mie Goreng (Feat Nira & Kaiware Daikon)

Chocolate Peanut Muffin, Delicious !

Bismillah.. Kebetulan beberapa waktu lalu saya membeli cup muffin sekali pakai (beli di daiso yang murmer). Jadilah hari ini jikken (experiment) muffin beneran, hehe biasanya muffin-muffinan alias muffin jumbo karena pakai cetakan cake yang gede. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, enak, nyoklat, crispy bagian atasnya (karena pake toaster kana) dan sedikit gurih karena ada kacangnya. Yuk, dicoba juga teman-teman, seperti … Continue reading Chocolate Peanut Muffin, Delicious !

Pempek Hemat ya Pempek Dos, Pempek Tanpa Ikan

Bismillah.. Kali ini saya mau sharing  pempek dos yaitu pempek tanpa ikan. Saya sudah beberapa kali buat pakai resep ini, Alhamdulillah rasanya enak dan memuaskan. Membuatnya juga mudah, tak perlu ribet harus giling menggiling ikan dan pastinya lebih hemat dikantong, soale ikan sawara (tenggiri) di Jepang pun tidak murah (bisa juga pakai ikan tara/cod yang … Continue reading Pempek Hemat ya Pempek Dos, Pempek Tanpa Ikan